Etiket: Salatalar

Kısır denildi mi akla hemen çay saatleri, altın günleri ya da samimi aile sofraları geliyor değil mi? İnce bulgurun salçayla, yeşillikle buluşup adeta lezzet şöleni sunduğu bu yemek, aslında tek başına bile yeterli. Ama dürüst olalım, biz Türkler sofraları donatmayı seviyoruz. İşte burada devreye o meşhur soru giriyor: “Kısırın yanına...

Zeytinyağlı kapuska, sofralarımızda hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olarak öne çıkar. Peki bu lezzetli ve besleyici yemeğin yanına hangi yemekler gider? İşte sofranızı tam anlamıyla şölene dönüştürecek tamamlayıcı yemekler, salatalar, içecekler ve püf noktalar! Zeytinyağlı Kapuska Nedir ve Neden Tercih Edilir? Kapuska, aslında lahananın farklı yöntemlerle pişirilmesiyle ortaya...

Erişte, Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Hem pratik hem de doyurucu olan bu nefis lezzet, tek başına yenebildiği gibi, yanında çeşitli yemeklerle de adeta bir şölen yaratır. Peki, eriştenin yanına ne gider? Gel, sofranı daha renkli ve zengin hale getirecek seçeneklere birlikte bakalım. Erişte Nedir ve Neden Tercih Edilir? Eriştenin Tarihi...

Köz biber… Mutfakta sihir gibi bir şeydir. Tencerede pişen yemeğin kokusunu bastırmaz, sofrada tek başına yıldız olur, hatta kalabalık bir iftar sofrasında bile dikkatleri üzerine çeker. Hele közleme işlemi sırasında yayılan o mis gibi kokuyu duyduğunda insanın sabrı taşar. Ama mesele şu: Köz biberin yanına ne gider?Yanına öyle şeyler olmalı...

Pırasa… Soğuk kış günlerinde sofralarımızı şenlendiren, mis gibi kokusuyla iştah kabartan bir sebze yemeği. Ancak çoğumuzun kafasında aynı soru belirir: “Pırasa yemeğinin yanına ne gider?” İşte bu yazıda, pırasa yemeğini tek başına bırakmayıp sofranızı tamamlayacak yan yemek önerileri, sunum fikirleri ve menü kombinasyonlarını senin için derledim. Pırasa Yemeğinin Özellikleri ve...

Mücver Sofrası Nasıl Zenginleşir? Hafifliğiyle gönlümüzü fetheden, çıtır çıtır kızartmasıyla sofraları renklendiren mücver, özellikle yaz aylarının en sevilen sebze yemeklerinden biri. Ama bir soru hep akıllarda: “Mücverin yanına ne gider?” Sadece mücverle yetinmek olmaz, yanına yakışacak lezzetlerle hem göz doldurmak hem de damakları şenlendirmek gerekir. Bu yazıda tam da bu...

Köz Patlıcan Nedir ve Neden Bu Kadar Sevilir? Köz patlıcan… Hani o mis gibi mangal kokusuyla birleşen, hafif isli aromasıyla damak çatlatan lezzet var ya, işte ondan bahsediyoruz! Patlıcanın közlenmesiyle ortaya çıkan bu şahane lezzet, hem meze olarak sofralara renk katar hem de ana yemeklerin yıldız yardımcısıdır. Neden mi bu...

Tarhana Çorbası Neden Bu Kadar Seviliyor? Tarhana çorbası… Ah o mis gibi kokusu, insanı çocukluğuna ışınlayan lezzeti! Anadolu’nun dört bir yanına yayılan bu fermente mucize, sadece bir başlangıç değil, adeta bir kış klasiği. İçeriğindeki biber, yoğurt, un ve domates karışımı sayesinde hem besleyici hem de şifalı. Peki, bu şahane başlangıcın...

Zeytinyağlı Fasulyeye Giriş: Yaz Sofralarının Ferahlığı Hani bazı yemekler vardır ya, kokusu bile çocukluğunu getirir aklına… İşte zeytinyağlı taze fasulye, tam da öyle bir lezzet. Hafifliğiyle, zeytinyağının o sızma dokunuşuyla ve domatesin verdiği renk ile yaz aylarında sofraların yıldızı olur. Peki bu lezzetin yanına ne gider? Sadece ekmek banıp geçmek...

Patlıcan Kebabına Sofrada Yer Açın! Patlıcan kebabı… Adı bile ağız sulandırıyor, değil mi? Patlıcanın közde pişmiş o nefis aromasıyla buluşan kıyma ya da kuşbaşı et… Tam anlamıyla sofraların baş tacı. Peki, bu efsane lezzetin yanına ne yakışır? İşte bu sorunun cevabı, sofranızı adeta bir ziyafete çevirecek önerilerle geliyor. Hem klasik...

Giriş: Mezelerle Donatılmış Bir Yaz Sofrası Hayal Et! Yaz geldi mi, o sofralar bir başka güzel olur değil mi? Ege’den Güneydoğu’ya uzanan zengin meze kültürü, sıcak havalarda serinletici bir dokunuş gibi… Özellikle soğuk mezeler, hem hafif hem de lezzetli seçenekleriyle iştah açıyor. Misafirliğe gelen dostların “Bu ne mezesiydi?” diye sorduğu...

️ Giriş: İçli Köftenin Lezzet Dolu Dünyası İçli köfte… Dışı kıtır, içi yumuşacık, bol baharatlı kıymalı harcıyla tam bir lezzet şöleni! Türk mutfağının en gözde ara sıcaklarından biri olan bu nefis lezzet, sofralarda başrolde yer alsa da onun yanında servis edilecek yiyecek ve içecekler de bir o kadar önemli. Çünkü...

Çiğ köfte… Baharatın, acının, yeşilliğin aşk yaşadığı enfes bir lezzet bombası değil mi? Ama kabul edelim; tek başına da biraz “yalnız” kalıyor. İşte bu yüzden hepimizin aklında şu soru beliriyor: Çiğ köftenin yanına ne gider?Bu yazıda, bir çiğ köfte sofrasını donatacak çorbalardan tatlılara, salatalardan mezeye kadar her şeyi seninle paylaşacağım....

Keşkek Nedir, Neden Bu Kadar Sevilir? Keşkek, Anadolu mutfağının kalbinden kopup sofralarımıza gelen, bol emekli ve bol bereketli bir yemektir. Özellikle düğünlerde, bayramlarda ya da özel günlerde karşımıza çıkar. İçerisinde buğday, et (genelde kuzu ya da tavuk), tereyağı ve sabır vardır. Saatlerce pişer, karıştırılır, ezilir. Sonuç mu? Lokum gibi bir...

Yoğurtlu makarna, hem hafif hem de lezzetli bir yemek olarak özellikle yaz aylarında sık tercih edilen bir tarif. Peki, bu eşsiz lezzetin yanına ne gider diye hiç düşündünüz mü? Çünkü yanına yakışacak doğru yemek veya garnitür seçimi, yemeğinize adeta farklı bir boyut katabilir. Bu yazıda, yoğurtlu makarnanın yanına en uygun...

Sote mantar, hem pratik, hem de oldukça lezzetli bir yemek. Üstelik sadece birkaç malzeme ile harikalar yaratabiliyorsun! Yağda sotelenmiş mantarın mis gibi kokusu mutfağı sararken, birçok ana yemeğe, salataya ve içeceğe de uyum sağlıyor. Peki “Sote mantarın yanına ne gider?” sorusunun cevabını detaylıca incelemeye ne dersin? Sote Mantarın Yanına Giden...